Kolang-Kaling, Camilan Kenyal yang Bikin Kenyang

Kolang Kaling. dok. ANTARA FOTO/Irwansyah Putra

Kolang-kaling, camilan kenyal rendah kalori yang bikin kenyang, sehat untuk pencernaan, tulang, jantung, dan kulit.

Hai guys! Kalau ngomongin camilan khas Indonesia, pasti nggak bisa lepas dari yang namanya kolang-kaling. Makanan ini pasti akrab banget, terutama saat bulan Ramadhan. Bentuknya lonjong, putih transparan, teksturnya kenyal, dan biasanya jadi campuran es buah atau kolak. Tapi tahu nggak sih, kolang-kaling itu nggak cuma enak, tapi juga super sehat kalau dikonsumsi dengan tepat. Yuk, kita kulik lebih dalam!

Kolang-kaling berasal dari biji buah aren muda (Arenga pinnata). Proses pembuatannya cukup unik, guys. Biji aren direbus dan direndam untuk menghilangkan getahnya, sehingga teksturnya jadi kenyal dan siap diolah. Nah, karena kadar airnya tinggi banget—sekitar 94 persen—kolang-kaling jadi camilan rendah kalori yang cocok banget buat kamu yang lagi pengin ngemil tapi tetap jaga berat badan. Dalam 100 gram kolang-kaling, cuma ada sekitar 27 kkal! Selain rendah kalori, kolang-kaling juga punya serat, protein, kalsium, fosfor, zat besi, dan vitamin A, B, sampai C. Mantap kan?

Manfaat Kolang-Kaling untuk Tubuh

Satu hal yang bikin kolang-kaling spesial adalah manfaat kesehatannya. Pertama, kandungan seratnya yang tinggi bantu banget buat pencernaan. Jadi, kalau kamu sering sembelit atau pengin sistem pencernaan tetap lancar, kolang-kaling bisa jadi solusinya. Selain itu, kandungan kalsiumnya sekitar 91 mg per 100 gram, yang berarti bagus banget buat tulang. Ini penting banget, terutama buat lansia dan wanita yang sudah menopause, karena bisa bantu cegah osteoporosis.

Selain pencernaan dan tulang, kolang-kaling juga bisa bantu mengontrol gula darah. Polisakarida alami seperti galaktomanan dan glukomanan bikin kadar gula darah tetap stabil. Jadi, buat teman-teman yang punya diabetes, kolang-kaling tetap aman asal nggak dicampur gula berlebih. Kandungan bioaktifnya juga bantu menurunkan kolesterol jahat dan tekanan darah, yang bikin jantung tetap sehat.

Nggak cuma itu, kolang-kaling punya antioksidan seperti flavonoid dan polifenol. Antioksidan ini bisa lawan radikal bebas, bantu jaga kelembaban kulit, dan bikin tanda-tanda penuaan lebih lambat muncul. Untuk teman-teman yang lagi diet, kolang-kaling juga oke banget karena gelatin alaminya bikin perut kenyang lebih lama. Jadi, kamu bisa ngemil tapi tetap terkontrol!

Oh iya, buat yang punya masalah asam lambung, kolang-kaling juga aman. Teksturnya lembut dan kandungan seratnya bisa lindungi lapisan lambung. Tapi penting, ya, jangan dicampur bahan asam atau gula tinggi supaya manfaatnya maksimal.

Tips Aman Ngemil Kolang-Kaling

Meski banyak manfaat, tetap harus ingat batas wajar. Kalau kebanyakan, apalagi yang sudah diberi gula atau sirup, bisa bikin kembung, diare, atau lonjakan gula darah. Buat yang punya alergi terhadap tanaman palma, hati-hati juga meski jarang terjadi. Konsumsi secukupnya, hindari tambahan gula berlebih, dan nikmati kolang-kaling sebagai camilan sehat dan kenyal yang bikin kenyang.

Jadi, guys, sekarang nggak perlu ragu lagi buat masukkan kolang-kaling ke menu harian. Selain enak dan kenyal, kolang-kaling bikin tubuh tetap sehat, pencernaan lancar, tulang kuat, jantung sehat, kulit segar, dan bisa bantu kontrol nafsu makan. Pokoknya, camilan tradisional ini nggak kalah keren sama snack modern!***

Baca Juga